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如今市面上的山茶油挑的眼花缭乱，怎样能挑选到一瓶好的山茶油呢？对照标签，往下看。
1.看加工工艺
物理压榨：压榨取油是借助机械力的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法。
化学浸出：用化学有机溶剂把里面的油萃取出来，把油脂从溶剂中分离出来，可能会残留一些有机溶剂。
2.看质量等级
根据国家相关标准，对于大多数食用油分为一级、二级、三级和四级，等级越高的食用油，精炼程度越高。
3.看营养含量
大家都知道选油就要看不饱和脂肪酸，观察一下营养成分表，看一下不饱和脂肪酸的百分比，一般来说不饱和脂肪酸高达80%就很优秀了~
4.是否有机
有机的特点，无农药，无化肥。
观察产品包装上是否有有机标识，有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
5.直观辨别
认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万不要随意购买。
6.最后其实就是可以再观察油的颜色~
一般来说，颜色较浅的山茶油品质较高，而颜色较深的山茶油则品质较低。
其次，一般好品质的山茶油其透明度较好，无混浊。
而且，山茶油若无沉淀和悬浮物，且粘度较小，则品质也较好。
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